Durante la temporada de fiestas de fin de año, puede parecer que los alimentos decadentes y las delicias tentadoras están en todas partes. A menudo escucho a los sobrevivientes de cáncer que quieren comer de forma saludable, pero no están seguros de cómo navegar la escena gastronómica en esta época del año. Puede disfrutar de sus comidas favoritas mientras apoya su salud y energía. ¡Un poco de planificación es muy útil! Decida con anticipación cómo quiere abordar la alimentación durante las fiestas de fin de año. ¡Aquí hay algunas de mis estrategias favoritas para comer en los días festivos sin remordimiento y disfrutar de la temporada con confianza!
Honre el día festivo
Honre el día festivo actual y las comidas que tienen un significado especial para usted. Es importante conectarse a través de las tradiciones familiares más preciadas, pasándolas de generación en generación. Deje la esencia del día festivo “intacta” e incluya la comida que representa para usted ese día. Puede usar algunas estrategias para mantener una alimentación saludable durante el resto de la temporada de fiestas.
Elija refrigerios inteligentes que incluyan al menos 2 grupos alimenticios diferentes
Para limitar la tentación de consumir demasiados dulces, tenga a la mano refrigerios más saludables que le ayuden a evitar tener demasiada hambre y, por lo tanto, antojos de dulces. Elija refrigerios que combinen al menos 2 grupos de alimentos diferentes y que tengan 200 calorías o menos. ¡Mejor aún si al menos uno de los alimentos es de origen vegetal! Ejemplos de refrigerios:
- 6 galletas integrales y 2 cucharadas de hummus
- 1 banana y 1 cucharada de mantequilla de maní (cacahuate)
- 6 oz de yogur bajo en grasa y ½ taza de fresas en rodajas
- Queso en hebras bajo en grasa y una clementina
- 1 taza de sopa de verduras con 6 galletas integrales
Prepare un plato equilibrado para tener éxito
Ya sea que esté comiendo en casa, cenando fuera o en un evento festivo, utilice el New American Plate (Nuevo Plato Estadounidense) como guía para planificar sus comidas y elegir alimentos que ayuden a combatir el cáncer. Esta herramienta de planificación de comidas se recomienda para la prevención del cáncer, la supervivencia al cáncer, el control del peso, y puede también reducir el riesgo de otras enfermedades crónicas.
Fuente de la foto: https://www.aicr.org/news/creating-plant-based-meals-with-aicrs-new-american-plate/
- Llene aproximadamente 2/3 (o más) de su plato con alimentos de origen vegetal: verduras, frutas, granos integrales y legumbres.
- Use el 1/3 restante de su plato (o menos) para añadir proteínas magras de origen animal, como pescado, carne de pollo sin piel, huevos, lácteos bajos en grasa u, ocasionalmente, carne roja magra.
- Elija agua u otra bebida sin azúcar para mantenerse hidratado.
Limite los alimentos con alto contenido de sal, las grasas saturadas, los almidones refinados y los azúcares añadidos; las carnes procesadas; y las bebidas azucaradas.
Cuide de su nutrición durante los eventos festivos
Ya sabemos que es aceptable honrar las tradiciones durante las fiestas. Sin embargo, puede ser contraproducente si consideramos cada evento festivo, comida especial u oportunidad para salir a comer desde octubre hasta enero como una ocasión especial para darnos un gusto. A continuación, hay algunas estrategias para ayudarle a mantener sus objetivos de salud y sentirse bien durante toda la temporada:
- Coma un refrigerio antes del evento para evitar llegar al evento con hambre.
- Si planea consumir alcohol, decida su límite con anticipación.
- Revise las opciones de comida disponibles antes de llenar su plato. Busque una fuente de proteína magra y dos o más alimentos de origen vegetal. Priorice uno o dos alimentos “especiales” e incluya una pequeña porción en su plato.
- Evite picar. Llene su plato una sola vez y luego aléjese de la comida para evitar la tentación.
- Si todavía tiene hambre, espera unos 20 minutos antes de volver por más.
Elija alimentos de temporada que le alimenten y le den energía
Las frutas y verduras de otoño e invierno ofrecen muchas opciones coloridas de donde escoger. Intente incluir una variedad de productos de temporada en sus comidas diarias durante los meses festivos para que pueda disfrutar de las festividades mientras apoya su salud. Aquí hay algunos alimentos favoritos que me vienen a la mente:
- Batatas (camotes)
- Granadas
- Calabazas de invierno
- Calabazas
- Arándanos rojos
- Verduras cocidas
Comer de forma saludable durante la temporada de fiestas no es cuestión de todo o nada. Puede disfrutar de sus platos favoritos tradicionales durante las festividades sin descuidar una alimentación saludable en general. Dedique un poco de tiempo a planificar su enfoque de nutrición antes de las fiestas. ¡Disfrute de sus tradiciones y siéntase seguro de sus elecciones de alimentos!
Por favor, celebre de manera segura y asegúrese de seguir las recomendaciones de seguridad alimentaria, especialmente si actualmente está recibiendo tratamiento contra el cáncer.
A través del Centro de Servicios de Educación en Nutrición de Blood Cancer United, los pacientes de todo tipo de cáncer y sus cuidadores pueden recibir una consulta de nutrición gratuita con un dietista registrado con experiencia en nutrición oncológica.
Recursos:
